La d\u00e9cima primera edici\u00f3n del\u00a0D\u00eda Mundial del Malbec, la cepa insignia de la vitivinicultura argentina, se celebra ma\u00f1ana en un contexto de crecimiento en la producci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n, tanto en el mercado interno como externo.<\/p>\n
El ministro de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n,\u00a0Luis Basterra<\/strong>, destac\u00f3 \u00abel logro del sector vitivin\u00edcola, que supo trabajar en conjunto para posicionar las ventas en el mercado interno y externo\u00bb.<\/p>\n \u00abLa cantidad de hect\u00e1reas de\u00a0Malbec en todo el pa\u00eds aument\u00f3 43,7%<\/strong>\u00a0en el per\u00edodo 2011-2020; es la variedad que m\u00e1s se comercializa dentro y fuera del pa\u00eds, con casi 55% de participaci\u00f3n en las ventas de vinos varietales totales\u00bb, explic\u00f3 Basterra.<\/p>\n Por su parte,\u00a0el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV),<\/strong>\u00a0Mart\u00edn Hinojosa, afirm\u00f3 que \u00abel Malbec indudablemente fue una apuesta del sector vitivin\u00edcola que super\u00f3 las expectativas y lejos estuvo de ser una moda; el Malbec nos abri\u00f3 las puertas\u00bb.<\/p>\n \u00abEl sostenimiento en el tiempo claramente se logr\u00f3 por un trabajo y esfuerzo mancomunado entre el sector privado y p\u00fablico; toda la cadena vitivin\u00edcola es parte de este logro, desde el productor, bodegas y distribuidores\u00bb, manifest\u00f3 Hinojosa.<\/p>\n Sebasti\u00e1n Zuccardi de la Familia Zuccardi<\/strong>\u00a0le dijo a Infobae que \u201cel Malbec est\u00e1 fuertemente vinculado al entorno, porque el vino es lugar, es gente, es el clima, y la cepa no es un factor menor. El Malbec es el mejor veh\u00edculo para expresar nuestros lugares, pero esto no fue fruto de un plan de marketing, sino que pas\u00f3 en el lugar. Generaciones y generaciones de viticultores replant\u00e1ndola y mejor\u00e1ndola, la expandieron, pero esa gente no miraba al mercado porque el vino cumpl\u00eda otro rol. Por eso ese\u00a0Malbec<\/strong>\u00a0antiguo es muy seleccionado y mejorado\u201d.<\/p>\n El en\u00f3logo de\u00a0Luigi Bosca, Pablo C\u00faneo, agrega que<\/strong>\u00a0\u201cel Malbec se luce m\u00e1s en los vinos de alta gama, en un punto de madurez donde no tenga gustos vegetales, pero tampoco sobre-maduros. Una madurez completa donde se puedan descubrir los perfiles de fruta roja, negra y especias t\u00edpicos de la variedad, con un buen graso, dulzura y equilibrio jugoso en boca.<\/p>\n Creo que en ese\u00a0perfil el Malbec<\/strong>\u00a0se luce y destaca del resto de las grandes variedades del mundo\u201d. Daniel Pi (Head Winemaker Grupo Pe\u00f1aflor), uno de los m\u00e1ximos responsables de la fama del Malbec, sostiene que \u201cel Malbec de Alta Gama ha cambiado su perfil, pas\u00f3 de ser un varietal-marca a estar m\u00e1s asociado al varietal-sitio o terru\u00f1o, algo que no exist\u00eda hace unos 5\/10 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n En ese sentido, el\u00a0en\u00f3logo Roberto de la Mota<\/strong>\u00a0consider\u00f3 que \u00abel Malbec tiene atributos que lo hacen muy interesante y que tenga mucho futuro en la Argentina; un futuro promisorio porque estamos haciendo vinos cada vez m\u00e1s interesantes, distintivos y el mercado sigue siendo muy receptivo al cepaje\u00bb.<\/p>\n En una charla organizada por Bodegas de Argentina, de la que particip\u00f3 T\u00e9lam, su par Mart\u00edn Kaiser destac\u00f3 el trabajo que est\u00e1 haciendo la industria para entender la identidad de cada lugar\u00bb y plante\u00f3 la necesidad de \u00ablograr mejorar la competitividad vit\u00edcola\u00bb.<\/p>\n Por su parte,\u00a0la en\u00f3loga Julia Halupczok\u00a0<\/strong>afirm\u00f3 que el futuro sigue siendo el Malbec, nuestra marca\u00bb y consider\u00f3 importante \u00abno perder de vista el mercado y trabajar muy bien en la comunicaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n Por \u00faltimo, Hugo Cabrini, pidi\u00f3 \u00abir reinvent\u00e1ndonos, mantener y ganar m\u00e1s mercados\u00bb ante la aparici\u00f3n de Malbec de otros pa\u00edses, y destac\u00f3 el potencial del varietal que \u00absigue traccionando en exportaciones y mercado interno\u00bb.<\/p>\n Oriundo de la regi\u00f3n de Burdeos (Francia), el Malbec es la variedad emblem\u00e1tica de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola argentina, donde el cepaje muestra particularidades distintas a su lugar de origen, por diferencias en clima y suelo, manejo del vi\u00f1edo y m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n El\u00a0D\u00eda Mundial del Malbec se estableci\u00f3 el 17 de abril<\/strong>\u00a0en recuerdo de ese d\u00eda de 1853 en que se present\u00f3 ante la Legislatura Provincial de Mendoza el proyecto para fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura, encomendado al ingeniero agr\u00f3nomo franc\u00e9s Michel Aim\u00e9 Pouget quien introdujo varias cepas europeas, entre ellas el Malbec.<\/p>\n La superficie plantada con Malbec en la Argentina vari\u00f3 a lo largo de los a\u00f1os; en los 60 lleg\u00f3 a las 58.577 ha, 22,5%<\/strong>\u00a0del total de vid en el pa\u00eds; luego, comenz\u00f3 una r\u00e1pida disminuci\u00f3n de esta variedad, al ser sustituida por otras m\u00e1s productivas, y se erradic\u00f3 83% de la superficie de Malbec hasta 1995, a\u00f1o en que lleg\u00f3 a su punto m\u00e1s bajo de superficie cultivada con 9.746 ha; posteriormente comenz\u00f3 a resurgir y las plantaciones fueron en aumento recuperando su presencia en el pa\u00eds.<\/p>\n Esta tendencia de aumento de la superficie de Malbec se mantiene desde hace varios a\u00f1os, como la producci\u00f3n, que en 2020 en el pa\u00eds fue de 3.721.290 quintales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La d\u00e9cima primera edici\u00f3n del\u00a0D\u00eda Mundial del Malbec, la cepa insignia de la vitivinicultura argentina, se celebra ma\u00f1ana en un<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1547,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1546"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1546"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1548,"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1546\/revisions\/1548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}