Catamarca sorprendi\u00f3 al p\u00fablico de la Feria Internacional de Turismo con sabores de recetas con fuerte identidad de las distintas regiones de la provincia, y con vinos de altura en los espacio gastron\u00f3mico y de bodegas del Norte Argentino, en el Predio La Rural de Ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n
La Puerta, El Rodeo, Las Juntas y Los Varela compartieron la gastronom\u00eda de Ambato que combina sabores y t\u00e9cnicas ancestrales con el charqui, el locro de ma\u00edz, tortillas a la parrilla, el membrillo, y las nueces confitadas. Adem\u00e1s, hubo show gastron\u00f3mico de los platos: estofado de pelones y jigote, a cargo de la escuela UTHGRA Catamarca.<\/p>\n
\u201cEs la primera vez que pruebo el jigote y me encant\u00f3, es como un pastel de papa, pero distinto por el sabor que le da el caldo. Fui a Catamarca, estuve en Capital y Andalgal\u00e1 y ahora quiero viajar para conocer los paisajes y m\u00e1s comidas de Bel\u00e9n\u201d, Rosana, de Buenos Aires. Conoce Catamarca.<\/p>\n
El lunes, en el marco de la presentaci\u00f3n de la experiencia tur\u00edstica de Santa Mar\u00eda\u00a0\u201cSent\u00ed Yokavil\u201d,<\/b>\u00a0Rosa Pastrana, de Off Road Moto Bar, sorprendi\u00f3 a los visitantes con los sabores de los Valles Calchaqu\u00edes en deliciosas propuestas elaboradas con quinoa, cebolla, morr\u00f3n, tomates deshidratados, queso de cabra, patay y arrope de uva, con una masa con piment\u00f3n, sabl\u00e9 de piment\u00f3n crocante, y un postre a base de harina capia y nuez, con turr\u00f3n de malbec y mu\u00f1a mu\u00f1a.<\/p>\n
Vinos de altura
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\nEn el espacio Bodegas y Vinos de Norte, el p\u00fablico disfrut\u00f3 de la presentaci\u00f3n con degustaciones de los vinos imperdibles que se producen en la provincia y que forman parte de propuestas de enoturismo en la Capital, Tinogasta y Santa Mar\u00eda.<\/p>\n
La bodega Michango, de Catamarca Capital, present\u00f3 todos los varietales del vino Andreatta, y Santa Mar\u00eda los vinos de los Valles Calchaqu\u00edes de la bodega Acialba. Tinogasta present\u00f3 los vinos de las bodegas Veralma, Kakan, Tierra de Volcanes, Perro Guardi\u00e1n y el vino \u201cAlma de adobe\u201d, de Finca La Sala que forma parte de la experiencia tur\u00edstica \u201cTinogasta tierra de sensaciones<\/b>\u201d de\u00a0Catamarca Sensorial<\/b>.<\/p>\n
\u201cEstoy sorprendido con Catamarca, no sab\u00eda que ten\u00edan vi\u00f1edos y los vinos que prob\u00e9 hoy son muy buenos y la verdad que dan ganas de ir a degustarlos en el paisaje de Catamarca. Nos vamos con el mapa y toda la informaci\u00f3n para viajar a Tinogasta\u201d, Francisco, de Buenos Aires.<\/p>\n
Luciana Ponce de Leon, bartender capacitadora de la escuela UTHGRA Catamarca, sorprendi\u00f3 a los visitantes del stand de Catamarca con dos c\u00f3cteles de su autor\u00eda preparados con vinos catamarque\u00f1os: sangr\u00eda blanca catucha y sangr\u00eda tinta catucha preparado con cabernet sauvignon, caf\u00e9 de algarroba, jugo de naranja, alm\u00edbar de canela y hojas de c\u00edtricos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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