{"id":6712,"date":"2023-08-22T06:45:00","date_gmt":"2023-08-22T09:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/?p=6712"},"modified":"2023-08-22T07:49:34","modified_gmt":"2023-08-22T10:49:34","slug":"triple-de-campana-en-lo-mas-alto-del-mundial-del-alfajor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariorepublica.com.ar\/web\/index.php\/nacionales\/2023\/08\/22\/triple-de-campana-en-lo-mas-alto-del-mundial-del-alfajor\/","title":{"rendered":"Triple de Campana, en lo m\u00e1s alto del Mundial del Alfajor"},"content":{"rendered":"<article id=\"article-post\" class=\"first\">\n<div class=\"cuerpo\" data-twitter-link=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=https:\/\/www.diariopopular.com.ar\/c736580&amp;via=poopulardiario&amp;related=Popular&amp;text=\">\n<p>Un alfajor triple de dulce de leche, ba\u00f1o de man\u00ed y chocolate semi amargo, fabricado por la empresa\u00a0<strong>Quiero<\/strong>, de la localidad bonaerense de Campana, fue elegido como el mejor del mundo, durante la \u00faltima jornada del Campeonato Mundial del Alfajor, que se realiz\u00f3 en La Rural, en el barrio de Palermo.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<article id=\"article-post\">\n<div class=\"cuerpo\" data-twitter-link=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=https:\/\/www.diariopopular.com.ar\/c736580&amp;via=poopulardiario&amp;related=Popular&amp;text=\">\n<p>El alfajor Quiero, en su versi\u00f3n triple de dulce de leche, con ganache (ba\u00f1o) de man\u00ed y chocolate semi amargo, fue elegido por un panel de expertos, que integraron influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en an\u00e1lisis sensorial y periodistas, bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas.<\/p>\n<p>Asimismo, adem\u00e1s del ganador, el panel de expertos otorg\u00f3 medallas de oro, plata y bronce a alfajores en 19 categor\u00edas, como chocolate blanco, chocolate negro, alfajor simple, de tres capas, tradicional, ex\u00f3tico o maicena, entre otras.<\/p>\n<p>La segunda edici\u00f3n del Campeonato Mundial del Alfajor concluy\u00f3 ayer, luego de tres jornadas en las que m\u00e1s de 70 expositores recibieron la visita de gran afluencia de p\u00fablico en el predio de exposiciones de La Rural, ubicado en el barrio porte\u00f1o de Palermo.<\/p>\n<p>A su vez, el premio al mejor stand del Campeonato Mundial del Alfajor 2023 fue para la marca El rodeo, seguido por La Quinta y Chocolezz, seg\u00fan inform\u00f3 un comunicado de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de empresas argentinas, participaron fabricantes de pa\u00edses como Uruguay, Estados Unidos y Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Las muestras enviadas por las empresas fueron sometidas a una evaluaci\u00f3n sensorial, donde los jurados asignaron un puntaje a m\u00e1s de 35 caracter\u00edsticas sensoriales establecidas, tras probar casi 400 muestras en cinco mesas de degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En la edici\u00f3n pasada, el alfajor marplatense \u00abMilagros del Cielo\u00bb obtuvo el premio al mejor del mundo por un alfajor de Mousse de Chocolate al Licor.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un alfajor triple de dulce de leche, ba\u00f1o de man\u00ed y chocolate semi amargo, fabricado por la empresa\u00a0Quiero, de 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