Laguna Blanca impulsa desarrollo local con Ruta del Telar y capacitación en energías limpias

Durante la jornada, 21 vecinos recibieron sus certificados del taller «Uso de Cocinas Solares y su Aplicación en la Gastronomía Tradicional», impulsado en conjunto por la Universidad Nacional de Catamarca y el Ministerio de Trabajo, a través del Campus de Entrenamiento Laboral. La capacitación busca promover el uso de energías limpias y la valorización de la cocina ancestral.

En la instancia práctica, los participantes elaboraron platos típicos utilizando energía solar, con ingredientes autóctonos como carne de llama, papines andinos, quinoa y algarroba, combinando saberes tradicionales con innovación tecnológica sustentable.

Posteriormente, las autoridades recorrieron una muestra artesanal textil en la que 20 mujeres de la comunidad exhibieron sus creaciones. Esta actividad se enmarca en el Programa de Formación Profesional y Cultural de la Ruta del Telar por la UNESCO, iniciativa que busca fortalecer el patrimonio cultural y generar oportunidades económicas para las artesanas de la Puna.